存世留香：老酒碰撞新零售，如何玩出花樣？

新零售概念不斷深入到各個細分行業，酒類的消費場景和購買渠道也發生了極大的變化，對傳統的酒類分銷企業是一個極大的挑戰，誰能解決好消費者體驗、品質管控、配送物流等問題，誰就能脫穎而出。

 

隨著品質消費年代來臨，消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。


銀寬酒業創立于1996年，是一家集品牌代理、網絡平臺、直營平臺、門店連鎖等為一體的酒類經營專業公司。經過20多年發展已成為華南地區頗具影響力的酒類企業。


存世留香是銀寬酒業子品牌，是銀寬酒業布局新零售的轉型樣本，致力于老酒酒類流通、收藏、檢測及文化傳播。


存世留香專賣屬于自營連鎖實體店，主要開設在城市核心商圈，定位于酒類新零售連鎖經營管理服務，酒類商品供應鏈和同城倉儲配送平臺的酒業新零售樣板，是提供名酒傳播、產品展示、消費體驗、增值服務、商品銷售、社交互動的酒業創新零售品牌，也是滿足消費者“保真、價實、便捷”等需求的酒水連鎖零售平臺。




老酒是指儲存達10年以上的酒，時間越長，酒越發醇香，而價格也遠高于新酒，具有很大的收藏價值。價格越高，消費者對產品的“貨真、價實”越發看中。


存世留香在傳統模式下借助互聯網+和社群營銷，打通線上和線下，同時通過集采統配、一物一碼的溯源防偽系統來實現所有銷售的產品絕對保真。






多渠道下的管理難題

新零售時代，以消費者為中心和客戶體驗為核心，為了便于消費者觸達和購買產品，存世留香構建了線上+線下的立體化營銷網絡，有線下門店、O2O商城、團購小程序、京東到家等多種渠道，通過線上線下結合的方式服務市場。


新的業務框架，對管理也提出了新的要求。所有渠道都需要統籌管理，各個門店的庫存和線上的庫存能實時監控。酒類行業，1年365天都在做營銷活動，總部活動方案需快速下達到各個渠道，并保持活動內容的一致性。渠道價格的管控，總部制定價格策略并同步到各個渠道。


多渠道的一體化管理和會員營銷成為存世留香現亟待解決的二大難題。



一、精斗云解決方案


精斗云是基于云架構的新零售管理解決方案，無需部署和購買服務器，直接按照門店需求進行配置使用，投入低，即買即用，正好滿足了存世留香對快速開店周期的系統架構要求。


同時，精斗云支持網店、門店、小程序等多渠道的一體化管理，統一處理訂單和庫存統一扣減，通過強大的中臺能力，實現前臺業務入口的整合。


通過精斗云API開放接口，還可以實現其他外部系統的打通。比如將（之前）開發的小程序商城集成到精斗云系統，一個平臺就能管理多個商城的庫存流轉，商品信息，訂單處理和促銷活動，提升了整個團隊的運營效率。


經過多番因素考量，最終選擇金蝶精斗云新零售解決方案，為“存世留香”搭建新零售體系。

 


1.新零售+會員體系構建


金蝶精斗云支持多平臺會員統一管理，實現線上線下會員權益共享，門店會員在線上訂貨可享受優惠，也可以線上下單，門店自取。系統支持多樣的零售玩法和場景，讓企業專注于業務的拓展，把管理交給精斗云即可。


2.門店經營效益+體驗兩手抓


客戶從進店到離店，在這期間的體驗決定了客戶的滿意度。如何高效核算商家價格、收款，是門店銷售人員最關注的事情。銷售員掃描商品二維碼，即可自動帶出歷史價格和促銷信息，價格計算準確高效，掃描客戶付款碼，1秒收銀，整個過程簡單快速。


此外，店長通過精斗云后臺可隨時了解門店數據，如銷售數據、倉庫數據、店員業績等等，強大的數據支撐讓門店管理更輕松。