存世留香：老酒碰撞新零售，如何玩出花樣？

新零售概念不斷深入到各個(gè)細(xì)分行業(yè)，酒類的消費(fèi)場(chǎng)景和購(gòu)買渠道也發(fā)生了極大的變化，對(duì)傳統(tǒng)的酒類分銷企業(yè)是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)，誰(shuí)能解決好消費(fèi)者體驗(yàn)、品質(zhì)管控、配送物流等問(wèn)題，誰(shuí)就能脫穎而出。

 

隨著品質(zhì)消費(fèi)年代來(lái)臨，消費(fèi)者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，老酒行業(yè)一夜間成為了市場(chǎng)的“香餑餑”。


銀寬酒業(yè)創(chuàng)立于1996年，是一家集品牌代理、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、直營(yíng)平臺(tái)、門店連鎖等為一體的酒類經(jīng)營(yíng)專業(yè)公司。經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展已成為華南地區(qū)頗具影響力的酒類企業(yè)。


存世留香是銀寬酒業(yè)子品牌，是銀寬酒業(yè)布局新零售的轉(zhuǎn)型樣本，致力于老酒酒類流通、收藏、檢測(cè)及文化傳播。


存世留香專賣屬于自營(yíng)連鎖實(shí)體店，主要開(kāi)設(shè)在城市核心商圈，定位于酒類新零售連鎖經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，酒類商品供應(yīng)鏈和同城倉(cāng)儲(chǔ)配送平臺(tái)的酒業(yè)新零售樣板，是提供名酒傳播、產(chǎn)品展示、消費(fèi)體驗(yàn)、增值服務(wù)、商品銷售、社交互動(dòng)的酒業(yè)創(chuàng)新零售品牌，也是滿足消費(fèi)者“保真、價(jià)實(shí)、便捷”等需求的酒水連鎖零售平臺(tái)。




老酒是指儲(chǔ)存達(dá)10年以上的酒，時(shí)間越長(zhǎng)，酒越發(fā)醇香，而價(jià)格也遠(yuǎn)高于新酒，具有很大的收藏價(jià)值。價(jià)格越高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的“貨真、價(jià)實(shí)”越發(fā)看中。


存世留香在傳統(tǒng)模式下借助互聯(lián)網(wǎng)+和社群營(yíng)銷，打通線上和線下，同時(shí)通過(guò)集采統(tǒng)配、一物一碼的溯源防偽系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)所有銷售的產(chǎn)品絕對(duì)保真。






多渠道下的管理難題

新零售時(shí)代，以消費(fèi)者為中心和客戶體驗(yàn)為核心，為了便于消費(fèi)者觸達(dá)和購(gòu)買產(chǎn)品，存世留香構(gòu)建了線上+線下的立體化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，有線下門店、O2O商城、團(tuán)購(gòu)小程序、京東到家等多種渠道，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式服務(wù)市場(chǎng)。


新的業(yè)務(wù)框架，對(duì)管理也提出了新的要求。所有渠道都需要統(tǒng)籌管理，各個(gè)門店的庫(kù)存和線上的庫(kù)存能實(shí)時(shí)監(jiān)控。酒類行業(yè)，1年365天都在做營(yíng)銷活動(dòng)，總部活動(dòng)方案需快速下達(dá)到各個(gè)渠道，并保持活動(dòng)內(nèi)容的一致性。渠道價(jià)格的管控，總部制定價(jià)格策略并同步到各個(gè)渠道。


多渠道的一體化管理和會(huì)員營(yíng)銷成為存世留香現(xiàn)亟待解決的二大難題。



一、精斗云解決方案


精斗云是基于云架構(gòu)的新零售管理解決方案，無(wú)需部署和購(gòu)買服務(wù)器，直接按照門店需求進(jìn)行配置使用，投入低，即買即用，正好滿足了存世留香對(duì)快速開(kāi)店周期的系統(tǒng)架構(gòu)要求。


同時(shí)，精斗云支持網(wǎng)店、門店、小程序等多渠道的一體化管理，統(tǒng)一處理訂單和庫(kù)存統(tǒng)一扣減，通過(guò)強(qiáng)大的中臺(tái)能力，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)業(yè)務(wù)入口的整合。


通過(guò)精斗云API開(kāi)放接口，還可以實(shí)現(xiàn)其他外部系統(tǒng)的打通。比如將（之前）開(kāi)發(fā)的小程序商城集成到精斗云系統(tǒng)，一個(gè)平臺(tái)就能管理多個(gè)商城的庫(kù)存流轉(zhuǎn)，商品信息，訂單處理和促銷活動(dòng)，提升了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)效率。


經(jīng)過(guò)多番因素考量，最終選擇金蝶精斗云新零售解決方案，為“存世留香”搭建新零售體系。

 


1.新零售+會(huì)員體系構(gòu)建


金蝶精斗云支持多平臺(tái)會(huì)員統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)線上線下會(huì)員權(quán)益共享，門店會(huì)員在線上訂貨可享受優(yōu)惠，也可以線上下單，門店自取。系統(tǒng)支持多樣的零售玩法和場(chǎng)景，讓企業(yè)專注于業(yè)務(wù)的拓展，把管理交給精斗云即可。


2.門店經(jīng)營(yíng)效益+體驗(yàn)兩手抓


客戶從進(jìn)店到離店，在這期間的體驗(yàn)決定了客戶的滿意度。如何高效核算商家價(jià)格、收款，是門店銷售人員最關(guān)注的事情。銷售員掃描商品二維碼，即可自動(dòng)帶出歷史價(jià)格和促銷信息，價(jià)格計(jì)算準(zhǔn)確高效，掃描客戶付款碼，1秒收銀，整個(gè)過(guò)程簡(jiǎn)單快速。


此外，店長(zhǎng)通過(guò)精斗云后臺(tái)可隨時(shí)了解門店數(shù)據(jù)，如銷售數(shù)據(jù)、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)、店員業(yè)績(jī)等等，強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐讓門店管理更輕松。