連蘇軾都無法拒絕的中華老字號！沒想到居然那么潮潮潮~

“麥隴香”取自宋代大詩人蘇東坡《南園》中的詩句“春疇雨過羅紈膩，麥隴風(fēng)來餅餌香”。“麥隴香”生產(chǎn)出來的糕點如蜚聲海內(nèi)外的安慶黃梅戲一樣，有著深厚的歷史飲食文化底蘊。

從1892年麥隴香創(chuàng)立到1999年被中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號” ，一百多年來，麥隴香糕點以取料嚴(yán)謹(jǐn) 、工藝精細(xì)、質(zhì)量考究、色、香、味、形俱佳而聞名遐邇，一直盛名于長江中下游一帶，獲得榮譽不勝枚舉。麥隴香綠豆糕、蘇式迷你系列月餅，黑芝麻酥糖 、芝麻薄脆以及各樣糕點等20多個品種均多次被評為省 、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 。

近幾年來“麥隴香”生產(chǎn)出的食品作為安慶特產(chǎn)的重點產(chǎn)品，曾多次在“招商引資”等外事活動中，作為精選禮品饋贈日本、美國、新加坡、中國港、澳、臺等國際友人。  

 “麥隴香”地處國家歷史文化名城，黃梅故里——安慶。企業(yè)現(xiàn)有職工400多人，生產(chǎn)經(jīng)營面積約7000多平方米，產(chǎn)品種類500余項。產(chǎn)品原料均以農(nóng)副產(chǎn)品為主，不加任何食品添加劑，保持傳統(tǒng)的原汁原味同時從根本上消除了生產(chǎn)中不利于人體健康的各種安全隱患。

一、管理痛點
作為一家產(chǎn)供銷一體化的食品老字號，在多年的經(jīng)營實踐中，越發(fā)覺得數(shù)據(jù)對企業(yè)經(jīng)營的作用。之前的數(shù)據(jù)需要在excel表中做一系列分析處理才能滿足需要。門店銷售用單機版收銀機，無法做到多門店數(shù)據(jù)整合和分析，無法隨時查看各店即時庫存，對門店的銷售狀況不能清晰了解。

在新零售時代，企業(yè)的經(jīng)營重點已經(jīng)從關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)到轉(zhuǎn)向到關(guān)注客戶的消費體驗，作為老字號企業(yè)，本身已經(jīng)有一大批的忠實粉絲，但是沒有用系統(tǒng)工具進(jìn)行會員的管理和營銷，阻礙了企業(yè)的發(fā)展壯大。

二、精斗云解決方案
精斗云助力麥隴香實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，通過企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化、會員管理數(shù)字化、門店數(shù)字化等體系打造，實現(xiàn)企業(yè)數(shù)據(jù)的全面打通，提升企業(yè)運營效率、內(nèi)部協(xié)作力和客戶體驗，幫助這家百年老字號實現(xiàn)“逆生長”。

1.經(jīng)營數(shù)字化
運營團隊可以隨時查看各門店銷售額、收銀明細(xì)、會員卡充值明細(xì)與銀行到賬金額核對，實時掌握門店銷售記錄及庫存余額，每一筆收支都對應(yīng)一張銷貨單據(jù)，可核對每一筆明細(xì)收入，也可以快速核對總賬。所有門店的庫存數(shù)據(jù)同步更新，總部可以精準(zhǔn)統(tǒng)計現(xiàn)有庫存，根據(jù)銷售趨勢分析，可以更合理制定第二天的生產(chǎn)計劃，通過數(shù)據(jù)的支撐，可以精準(zhǔn)制定原料采購數(shù)量和生產(chǎn)排期。

2.門店數(shù)字化
所有商品實現(xiàn)數(shù)字化管理，商品掃碼出入庫，后臺可以動態(tài)監(jiān)控每個產(chǎn)品的銷售量和銷售趨勢分析，為門店的商品上下架提供數(shù)據(jù)支撐。運營人員可以根據(jù)不同城市的消費力，制定區(qū)域價格管控，通過一店一價，實現(xiàn)精細(xì)化價格管控，滿足不同地域的消費需求。門店的經(jīng)營數(shù)據(jù)通過圖形化展示，商品熱銷排行、平均客單價、利潤等核心數(shù)據(jù)一目了然。

3.會員數(shù)字化
通過精斗云打造全渠道會員體系，客戶掃碼即可加入會員，與微信會員打通，實現(xiàn)消費、儲值、積分等信息的統(tǒng)一管理，會員可在所有門店享受優(yōu)惠政策，提升了客戶對品牌的認(rèn)知度和好感度。運營團隊可以通過優(yōu)惠券、推薦送禮、限時折扣、節(jié)日促銷等促銷活動與客戶進(jìn)行互動，引導(dǎo)客戶到店消費或在社群進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)傳播。在新零售時代，會員的數(shù)字化管理和營銷創(chuàng)新，讓老字號品牌煥發(fā)新的光彩。