數(shù)字經(jīng)濟改寫傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，企業(yè)運營管理系統(tǒng)數(shù)字化升級

移動互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字經(jīng)濟已經(jīng)成為焦點中的焦點，并不斷改寫著諸多傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展格局，其中就包括傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。

餐飲行業(yè)作為市場“剛需”，對于市場變化的感知是迅速的，因此已有許多企業(yè)深刻認識到了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要性，并不同探索運營管理系統(tǒng)的數(shù)字化升級。但數(shù)字化并不能盲目跟風(fēng)，洶涌的數(shù)字化浪潮下，餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型更應(yīng)該腳踏實地。而相比盲目的嘗試，借助專業(yè)數(shù)字化賦能方案或許是一個推動數(shù)字化管理的更優(yōu)答案。

以金蝶云·星空餐飲云為例，其為企業(yè)消費者、門店、總部提供統(tǒng)一的業(yè)務(wù)協(xié)同與管理平臺，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)+行業(yè)特色模型相結(jié)合，為實現(xiàn)企業(yè)在業(yè)務(wù)管理、流程協(xié)作、產(chǎn)品管理、工藝配方、現(xiàn)場執(zhí)行等全方位的標(biāo)準化體系建設(shè)提供有力支撐。

在企業(yè)日常訂貨場景下，金蝶云·星空餐飲云結(jié)合行業(yè)模型與歷史大數(shù)據(jù)算法，一機多屏實現(xiàn)準確快捷訂貨。并且提供多種門店訂貨方式，保證門店合理庫存量，減少對人員經(jīng)驗的依賴，減少顧客點菜估清現(xiàn)象，門店營業(yè)更有保障。

在完成訂貨之后，配送中心則快速高效處理門店訂貨，保證門店食材供應(yīng)，經(jīng)營更穩(wěn)定。中央配送集中處理門店食材訂貨需求，提供多種揀配模型，為餐飲連鎖快速高效配送提供有力支撐，保障門店營業(yè)穩(wěn)定有序進行。

除此之外，在餐飲門店的日常經(jīng)營當(dāng)中，菜譜管理也是十分重要的一環(huán)。通過金蝶云·星空餐飲云，菜譜編排實現(xiàn)成本前置管控，科學(xué)規(guī)劃菜譜鎖定利潤。針對團餐等業(yè)態(tài)特色，科學(xué)制定月、周、日菜譜規(guī)劃，用戶在菜譜規(guī)劃過程中同步實現(xiàn)成本、毛利等前置控制。

數(shù)字化餐飲企業(yè)運營管理系統(tǒng)，顯然能在經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)帶來積極賦能，金蝶云·星空餐飲云除了實現(xiàn)智能訂貨、高效配送、菜譜管理外，還可以在會員營銷、點餐收銀、中央廚房管理、財務(wù)管理等各個場景下提供數(shù)字化支持，幫助企業(yè)實現(xiàn)降本增效。

誠然，在消費水平不斷提升的大背景下，餐飲行業(yè)的需求仍會持續(xù)釋放，但對于餐飲企業(yè)而言競爭也會進一步加大。正因如此，積極響應(yīng)數(shù)字化潮流，已經(jīng)成為餐飲企業(yè)競爭力、服務(wù)力的重要舉措，金蝶云·星空餐飲云的賦能價值也將持續(xù)釋放，為餐飲企業(yè)數(shù)字化帶來更多支持。