褚橙是云南褚氏農(nóng)業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)褚氏農(nóng)業(yè)）的核心產(chǎn)品。據(jù)《褚橙你也學(xué)不會(huì)》一書(shū)中提及的一項(xiàng)調(diào)查，絕大部分沒(méi)有吃過(guò)褚橙的顧客認(rèn)為其熱銷(xiāo)原因是創(chuàng)始人褚時(shí)健的名聲，而吃過(guò)的顧客則認(rèn)為其熱銷(xiāo)原因是品質(zhì)好。

這不僅說(shuō)明了營(yíng)銷(xiāo)的重要性，更揭示了產(chǎn)品品質(zhì)才是企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)距離的關(guān)鍵。

關(guān)于褚橙的品質(zhì)，同行則無(wú)一例外地表示：褚橙的成功，關(guān)鍵因素是哀牢山脈獨(dú)特的氣候條件。毫無(wú)疑問(wèn)，農(nóng)業(yè)是個(gè)看天吃飯的產(chǎn)業(yè)，然而農(nóng)業(yè)企業(yè)正在探索數(shù)字技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)的新實(shí)踐。

摸索智慧農(nóng)業(yè)，尋找精準(zhǔn)數(shù)字模型

褚氏農(nóng)業(yè)總經(jīng)理褚一斌在談到農(nóng)業(yè)數(shù)字化時(shí)說(shuō)：“對(duì)于種植業(yè)來(lái)講，數(shù)字化需要長(zhǎng)期的沉淀，需要在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷積累、量化，最終得到精準(zhǔn)的數(shù)字模型。當(dāng)下，中國(guó)農(nóng)業(yè)種植業(yè)在數(shù)字化方面比較落后，我們希望數(shù)字化系統(tǒng)能為我們提供精準(zhǔn)的決策判斷，實(shí)現(xiàn)真正的智慧農(nóng)業(yè)。”

金蝶軟件（中國(guó)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“金蝶”）作為褚氏農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的服務(wù)商，為褚氏農(nóng)業(yè)構(gòu)建了以“業(yè)財(cái)稅一體化”為核心的數(shù)字化管理平臺(tái)，助力褚氏從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。　

褚氏農(nóng)業(yè)的摸索在行業(yè)內(nèi)具有代表性，其數(shù)字化轉(zhuǎn)型的思考與實(shí)踐，可以對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)起到借鑒作用。本文從順天時(shí)、應(yīng)地利、聚人和三個(gè)方面分析褚橙的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

順天時(shí)，以數(shù)字技術(shù)

發(fā)揮氣候優(yōu)勢(shì)

褚橙種植基地位于云南玉溪的哀牢山河谷中，雖然坐享得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，但若要充分利用日照、積溫與日夜溫差的優(yōu)勢(shì)，褚氏農(nóng)業(yè)則需要數(shù)字化技術(shù)支撐氣候觀(guān)測(cè)與種植管理。　

一方面，褚氏農(nóng)業(yè)通過(guò)對(duì)氣象數(shù)據(jù)與種植數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜照諘r(shí)間、積溫與日夜溫差調(diào)整果樹(shù)種植的生長(zhǎng)周期，讓褚橙的生長(zhǎng)過(guò)程能最大程度與當(dāng)?shù)貧夂蚱ヅ?，進(jìn)而穩(wěn)定果實(shí)的品質(zhì)。

另一方面，褚氏農(nóng)業(yè)通過(guò)數(shù)字化手段分析果樹(shù)與果實(shí)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并根據(jù)日照的時(shí)長(zhǎng)與角度調(diào)整果樹(shù)種植密度與掛果方向，保證果實(shí)的口感?！　?/p>

褚一斌認(rèn)為，通過(guò)收集與調(diào)整果樹(shù)的葉果比例、受光面積、土壤結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)，可以將果實(shí)酸甜度、果皮厚度、果徑的大小控制在合理范圍內(nèi)，然后將這些數(shù)據(jù)形成標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)體系，并進(jìn)一步與原有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行比對(duì)，可以提升把握氣候優(yōu)勢(shì)的能力。

應(yīng)地利，以數(shù)字技術(shù)

解決環(huán)境問(wèn)題

充分利用氣候條件，并不能保證褚橙的質(zhì)量，因?yàn)榉N植果樹(shù)的水源、土地與病蟲(chóng)害也會(huì)對(duì)褚橙的果實(shí)質(zhì)量造成重大影響。褚橙種植基地的降水量季節(jié)分配并不平均，這導(dǎo)致基地土壤持水量不穩(wěn)定，進(jìn)而直接影響果實(shí)質(zhì)量?！　?/p>

因此，褚氏農(nóng)業(yè)花費(fèi)138萬(wàn)元修建了18.6千米的飲水管線(xiàn)，引來(lái)附近南恩山的泉水作為果園水源供給；為了穩(wěn)定灌溉用水，更是修建了20個(gè)小水壩，8個(gè)儲(chǔ)水池。在此基礎(chǔ)上，褚氏農(nóng)業(yè)還引入以色列的滴灌技術(shù)以提高灌溉效率。通過(guò)這些措施，褚橙將種植基地的土壤持水量保持在60%～70%之間，為果樹(shù)生長(zhǎng)提供保障?！?/p>

僅僅保持土壤持水量顯然是不夠的，另一個(gè)關(guān)鍵是土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。褚氏農(nóng)業(yè)自建化驗(yàn)室借助數(shù)字化技術(shù)研究土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，通過(guò)系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析結(jié)果有針對(duì)性地研發(fā)出由塘泥、草炭、雞糞和煙梗等組成的有機(jī)肥料。

褚氏農(nóng)業(yè)通過(guò)合理施用獨(dú)家配方的有機(jī)肥提升了褚橙種植基地的土地肥力，保障了果實(shí)的質(zhì)量。

正如褚一斌所言：“褚橙正通過(guò)數(shù)據(jù)系統(tǒng)將無(wú)數(shù)小數(shù)據(jù)匯聚成大數(shù)據(jù)，進(jìn)一步賦能種植管理。”

聚人和，以數(shù)字技術(shù)平衡

人力與機(jī)械作業(yè)

在順天時(shí)發(fā)揮氣候優(yōu)勢(shì)，應(yīng)地利解決環(huán)境問(wèn)題后，褚氏農(nóng)業(yè)面臨著“如何突破傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式帶來(lái)的果園經(jīng)營(yíng)局限”和“如何高效利用高素質(zhì)勞動(dòng)力”這兩大難題。　　

傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式難以支持果農(nóng)放棄短期利益，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，因此難以保證褚橙品質(zhì)的穩(wěn)定性，制約了果園的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。原因在于國(guó)內(nèi)絕大部分果農(nóng)依靠年底的收成支撐下一年的生產(chǎn)投入和家庭開(kāi)銷(xiāo)，其更關(guān)注產(chǎn)量而非質(zhì)量?！　?/p>

褚氏農(nóng)業(yè)為保證果實(shí)品質(zhì)，需要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚺c環(huán)境特征有針對(duì)性地調(diào)整每一季的種植作業(yè)，某些時(shí)候會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量在一定程度上的降低，進(jìn)而使得果農(nóng)年收入發(fā)生波動(dòng)，并影響其生活與生產(chǎn)。

針對(duì)這種情況，褚氏農(nóng)業(yè)首創(chuàng)每月每戶(hù)先借發(fā)工資，到年底收果實(shí)時(shí)，再按噸位結(jié)算，把一年借發(fā)的工資扣除后，將剩余收入再結(jié)算給農(nóng)戶(hù)，這種“公司+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式保證了褚氏農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)戶(hù)的管理是可控的。

在此基礎(chǔ)上，褚氏農(nóng)業(yè)發(fā)明了“作業(yè)長(zhǎng)+承保分片”管理模式，即通過(guò)作業(yè)長(zhǎng)將每月的生產(chǎn)安排、生產(chǎn)資料傳遞給負(fù)責(zé)田間勞作的農(nóng)戶(hù)，通過(guò)作業(yè)長(zhǎng)管理農(nóng)戶(hù)，最終通過(guò)工廠(chǎng)化的管理方式保證褚橙的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出，突破傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式無(wú)法保證果實(shí)質(zhì)量的問(wèn)題。

褚氏農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式與管理模式最終是要依靠農(nóng)戶(hù)落實(shí)的，但是城市化進(jìn)程使得大量高素質(zhì)的勞動(dòng)力都集中在城市，這直接導(dǎo)致了褚氏農(nóng)業(yè)的招人難問(wèn)題。

面對(duì)這樣的問(wèn)題，褚氏農(nóng)業(yè)通過(guò)數(shù)字化技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化流程優(yōu)化農(nóng)戶(hù)作業(yè)，包括引入新型技術(shù)與小型農(nóng)機(jī)以減少人工在田間的工作量，建設(shè)選果廠(chǎng)替代人工選果作業(yè)等。褚氏農(nóng)業(yè)通過(guò)信息化技術(shù)平衡人力與機(jī)械的作業(yè)，解決了勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。　

通過(guò)一系列的經(jīng)營(yíng)與管理改革，農(nóng)戶(hù)在褚氏農(nóng)業(yè)的統(tǒng)一管理下，作業(yè)方式從以前的粗放型轉(zhuǎn)向精細(xì)化，而在褚氏農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)員的指導(dǎo)下，種植方式也從以前依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)向遵循科學(xué)技術(shù)，因此，農(nóng)戶(hù)的收入水平也有了很大的提升，生活變得更幸福，更有尊嚴(yán)。

褚氏農(nóng)業(yè)的數(shù)字化實(shí)踐，不僅體現(xiàn)在數(shù)字技術(shù)充分賦能業(yè)務(wù)端，更體現(xiàn)在數(shù)字技術(shù)在產(chǎn)業(yè)端的深度應(yīng)用。在數(shù)字技術(shù)賦能下，褚氏農(nóng)業(yè)精心安排種植與調(diào)整生產(chǎn)方式，其創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式可以給諸多農(nóng)業(yè)企業(yè)提供數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)。

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2008年，中國(guó)管理現(xiàn)代化研究會(huì)與金蝶集團(tuán)聯(lián)合國(guó)內(nèi)知名商學(xué)院，以“讓中國(guó)管理模式在全球崛起”為志，發(fā)起中國(guó)管理模式杰出獎(jiǎng)公益遴選活動(dòng)。而后由金蝶集團(tuán)與陳春花教授團(tuán)隊(duì)共建中國(guó)管理模式研究中心，致力于通過(guò)結(jié)合學(xué)術(shù)研究與管理實(shí)踐推動(dòng)中國(guó)企業(yè)管理進(jìn)步，代表性研究成果包括：《數(shù)字化加速度》《解碼中國(guó)管理模式》系列叢書(shū)等。