餐飲企業如何優化物流配送？實現降低經營成本、提升運營效率

對于餐飲集團企業來說，原料價格一般相差不大，物流配送的成本才是各企業研究的焦點。從麥當勞、肯德基的成功經驗來看，連鎖經營模式之所以能夠高效運行，原因在于這些企業具有匹配自身的物流配送模式，可以輕易實現多品種、小批量、高頻次的食材運輸，大大降低企業的運營成本，更迅速的占領市場。

連鎖餐飲企業的發展有一個顯而易見的規律，即隨著企業整體規模的擴大，經濟效應會越來越明顯，這就是規?；?。物流一體化要求企業與同行進行聯合，集中優勢，以規?；瘍瀯菰诓少?、物流配送等方面節約成本，提高企業運行效率。

在國內市場上，近年來連鎖餐飲企業變得越來越多，市場競爭激烈，加之很多連鎖餐企的物流配送效率并不高，企業很容易陷入經營困境。同時隨著連鎖餐飲企業規模不斷擴大，直營門店數量不斷增加，以及加盟門店數量不斷增加，企業又該如何抓住市場需求來滿足消費者，提升企業品牌形象，實現高效物流配送呢？

基于此，金蝶K/3Cloud供應鏈管理提供了標準的生產加工模塊，大大提升中央廚房加工生產效率；其結合標準化的配送流程實現快速高效和準確的物流配送。通過解決這些技術難關，解決了當今餐飲企業的種種難題，達到速度響應市場需求的目的，提升企業整體競爭實力。

另外，金蝶K/3 Cloud供應鏈管理還提供了中央廚房功能，根據門店的要貨申請匯總，制定加工生產計劃，按照半成品標準的物料BOM導入來執行半成品加工，規范的整體加工/生產業務流程，大大提升加工生產部門的執行能力。

值得一提的是，金蝶K/3 Cloud供應鏈提供的中央配送，支持多組織、多區域、直營店、加盟店向集團總部統一要貨申請，通過標準的中央配送流程準確無誤的實現物流配送，有效支撐餐飲企業的集采統配、集采直配（直拔）、集采集結、集采分結、自購模式等多種形式的配送業務，幫助餐飲企業實現物流配送標準化流程，實現快速高效和準確無誤的物流配送，提升市場快速響應能力。

總之，連鎖餐企必須要重視物流配送的重要作用，通過優化物流配送體系來降低經營成本、提升運營效率，使自身企業朝著良性方向發展。