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「旗艦標桿」湖州興鮮:生鮮揀貨增效率,鮮品速達保新鮮

作者 biyi | 2025-12-30
40 瀏覽

湖州興鮮

立足一座城,服務一方民

 

湖州興鮮食材有限公司成立于2019年,是一家綜合性產業化集團,在城市配送、供應鏈管理、融媒體運營等多個領域取得顯著成就。公司在行業內屢獲榮譽,是湖州市唯一一家浙江省農產品流通行業協會常務副會長單位、湖州行業首家省級標良企業,以及中物聯團餐國家標準起草單位。旗下的“興配”品牌也已成為湖州地區首家國有混改型配送供應鏈企業,樹立了湖州地區的行業標桿。湖州興鮮食材有限公司已經持續服務湖州數以萬計的家庭、學校、企事業單位,服務的企事業單位達到了428家,城市配送網絡覆蓋率從60%擴大到80%,服務人群近8萬人。
湖州興鮮食材有限公司堅守“以誠待人、以心踐行、匠心鑄就品牌”的宗旨,以顧客需求為核心,持續推進創新,致力于成為社會信賴的行業領導品牌。

 

需求洞察

揀貨配送增效及數據精準挑戰

 

在短途生鮮配送行業中,企業致力于讓客戶在最短時間內收到最新鮮的產品,縮短食材從產地或供應商到客戶的運輸時間,最大限度地保證食材在烹飪前的新鮮程度。一方面,企業逐漸向上游延伸,與農產品生產基地、供應商建立長期穩定的合作關系,實現產地直供,減少中間環節,降低采購成本;另一方面,向下游拓展,與企事業單位、學校等客戶建立緊密的合作關系。
隨著湖州興鮮食材服務的客戶群體日益壯大,其城市配送網絡也隨之擴張。在這一背景下,如何通過提升揀貨和配送的效率來增強客戶滿意度和忠誠度,成為湖州興鮮食材面臨的挑戰。同時,在繁忙的分揀流程中,確保進銷存記錄和財務對賬數據的精確無誤,也是湖州興鮮食材在追求進一步發展中亟需優化的關鍵環節。

 

01

行業軟件和ERP脫節,業財數據不同步

 

湖州興鮮與鮮綠多此前一直采用觀麥生鮮配送系統執行揀貨與分單操作,而在星空企業版中,則需以手工方式導入供應鏈數據,或者直接開展賬務處理工作。至于客戶收貨后的回單信息,還得另行錄入至 EXCEL 表格里。這種信息處理模式,使得數據在各個環節形成斷點,無法實現有效串聯,進而導致業務流程難以順暢貫通,數據亦無法做到及時同步。業務員在日常工作中,不得不分別在觀麥生鮮配送系統、星空企業版以及 EXCEL 這三個不同的平臺與工具之間來回切換,以查詢分單、分揀、回單以及結算等相關信息,極大地增加了工作的復雜性與繁瑣度,降低了整體工作效率,也容易因數據流轉不暢而引發信息誤差與管理難題,對企業的精細化運營和高效決策形成了明顯的阻礙。

為了提升效率和準確性,企業迫切需要一個統一的數字化解決方案,以實現信息的無縫流動和實時更新,從而提高業務協同工作的效率和業務可追溯性。通過這樣的系統,企業可以優化整體的業務流程效率,減少人為錯誤,提升客戶滿意度。

 

02

多組織結算錯綜復雜、難以理清

 

興鮮和鮮綠多有獨立的客戶、供應商集群,鮮綠多負責蔬菜類采購,興鮮負責凍品類采購,頻繁發生相互委托采購、委托銷售等組織間結算業務。原本觀麥系統并不是多組織架構,兩個組織是分別作分揀和出入庫,涉及到跨組織采購或者跨組織銷售時則需要兩邊分別做賬,經常容易混淆結算組織和結算款項,日常導賬和期末對賬時都要做大量調整工作。

 

除此之外,多組織結算的結算方式多,不同品種的價格來源和加成比例不一樣,導致結算價格計算復雜,最終利潤/成本計算不準確。因此,企業需要借助更智能的模型承載其多種結算路徑和方式,從而能夠梳理清楚多組織間的采購和銷售業務,保證賬實相符。

 

解決方案

高效的生鮮分揀與ERP流程貫通與高效協同

 

01

生鮮配送行業的靈活分單、分揀等定制化需求開發

 

解決方案:
在金蝶云·星空旗艦版的蒼穹平臺上開發了生鮮云,滿足生鮮配送行業的靈活分單、分揀等定制化需求,成功替代原有系統,實現行業業務和供應鏈、財務的數據打通。
生鮮行業分單業務:興鮮接到的客戶需求需要分別進行倉庫內揀貨或者采購,采購工作臺根據可用庫存和缺貨數量自動計算出建議采購數量,業務員能夠快速制定面對不同供應商的采購明細計劃。采購任務直達供應商,供應商可銜接移動端接收,對自己的供貨任務進行分揀。
生鮮行業分揀業務:分揀工作臺連接磅秤,能夠獲取磅秤重量(對于量大物品需要多次分揀的業務場景,可以多次稱重累加),并生成分揀標貼,過程中分揀平臺通過顏色標記提示缺斤/缺貨狀態,避免揀貨過程中的遺漏,實現實斤實兩出庫。
價值實現

(1)根據生鮮配送行業特性開發出分單和分揀流程,滿足客戶日常業務處理需求,提高分單和揀貨的效率,從而以更快的速度將生鮮食材交付給客戶。

 

(2)以供應商移動端連接供應商,實現揀貨信息的即時傳遞,提高與供應商在分揀過程中的協作效率。

 

(3)分揀工作臺連接磅秤獲取重量,避免揀貨遺漏,給分揀準確性提供一定保障的同時提高庫存準確性。

 

02

統一平臺,數據流程貫通,業務高效協同

 

解決方案:
 
金蝶云·星空旗艦版結合生鮮配送行業特性,貫通了從銷售需求起始,歷經揀貨、出庫、應收直至收款,以及從采購分單出發,涵蓋供應商揀貨、入庫、應付再到付款的完整業務流程鏈條,業務人員能夠在一個系統中查詢到業務進展明細,各部門之間協作效率更高。
以銷售訂單作為核心歸納下游業務,承接分單執行記錄、分揀執行記錄、結算記錄等所有數據信息,數據可追溯性更強。
客戶驗收單回單后,業務員在系統中下推銷售出庫單,出庫單數據自動生成供應商分揀的采購入庫。
出入庫單據在系統中不僅能夠同步生成存貨核算單據,還為后續與供應商、客戶之間的對賬工作提供了可靠依據,切實保障了業財數據的一體化整合,有效減少了財務核算與業務實際之間的差異。
價值實現
(1)保證庫存數據記錄的完整性和連貫性,有效避免了數據斷層與差錯;
(2)整合業財信息,貫穿銷售與采購相關的完整業務流程,涵蓋從需求產生到收款、付款各環節,實現業務流程的一體化管理;
(3)以銷售訂單為核心歸納諸多業務記錄,便于業務跟單人員實時掌握進度,利于業務把控與管理。

 

03

多結算路徑+取價方式,自動計算結算價格

 

解決方案:

 

組織間涉及雙方甚至多方結算,根據收付雙方不同,物料分類不同,結算價來源和加成比例都不同。通過旗艦版的多結算路徑和靈活的取價方式,根據物料分類的維度,自動根據加成比例計算結算價格,生成結算單據。對于使用另外一套系統的中轉組織,則在自動計算出采購價格和出售價格后,配合接口直接在中轉組織的賬套中形成出入庫單據,方便后續對賬。

 

價值實現

 

(1)自動生成出入庫單據,簡化基層員工繁雜操作,使存貨核算的前源庫存數據更為完整,存貨核算也更為準確;

 

(2)實現了組織間交易自動生成組織結算單+自動計算結算價格,使組織間結算高效、清晰、準確,讓財務不再浪費大量時間進行對賬,實現了3家組織的業務賬目清晰。

 

(3)在同一個系統里能查到兩個組織的同一筆跨組織采購/銷售業務,既滿足企業統一、多組織間協同工作,業務可追溯性更強。

數字化轉型價值

實現湖州興鮮多項管理價值提升

 

基于金蝶云·星空旗艦版,湖州興鮮實現了生鮮行業的分單分揀與ERP管理的有效貫通,助力企業實現了多組織業財數據聯通。其中,信息系統平臺,以其低代碼及靈活的結算模型,承載了生鮮配送行業的分單分揀業務操作以及跨組織業務的自動結算;物聯網平臺,連接了分揀所使用的磅秤,自動獲取重量并生成分揀標貼,避免揀貨過程中的遺漏,保障交貨準確性;數據智能平臺,根據物料的維度從日、月度展示了采購及銷售數額統計情況,幫助管理層實時掌握運營狀況。上述系統平臺的應用,提升了企業的幾項業務價值:
交付價值:通過高效的分單揀貨流程,縮短食材從倉庫或供應商到客戶的運輸時間,符合生鮮行業讓客戶在最短時間內收到最新鮮產品的理念,及時滿足客戶交期要求。
口碑價值:通過該項目實施從銷售需求起始,歷經揀貨、出庫、應收直至收款的全流程監控和追溯跟蹤,提升流程的透明度和對賬數據的準確性,提升客戶滿意度。
收益價值:系統實現業財一體的同時,也承載了跨組織的結算業務,使組織間結算高效、清晰,存貨核算的前源庫存數據更為完整,成本及利潤的核算更為準確。
 
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