傳承祖訓，誠信經營，百年品牌胡家燒雞如何走向現代化經營管理？

一、精心選材 良心之作
胡家燒雞始創于清末光緒二十七年（公元1901年）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史，系中華民族地道的、正宗的、原滋原味的百年品牌老字號。

胡家燒雞以野草、野菜和昆蟲為食，農家散養9個月的小雞為主要原料；遵循風俗習慣，嚴格把關細節，每道工序都是按照穆斯林的工序來完成，并且，每一從活雞到成品需要16道工序；吃起來油而不膩，越嚼越香，肉質勁道，回味悠長，素有“雞小名氣大，味美傳天下”之美譽，是宴請貴賓、走親訪友的理想選擇。

胡家燒雞在傳承古方的基礎上不斷創新，第三代傳人胡俊學先生和家人畢生研究，最后在原有配料的基礎上又進一步改良，配以十幾種珍貴的中草藥，研制出今天的具有自主品牌的燒雞。

但是，如何適應現代化經營管理，成了傳承人心上的一道坎。

二、使用精斗云前
1.手工開單收銀，效率低
店員手工開單收銀，不僅效率低，客戶體驗也不佳，極大影響品牌形象；手工記賬不僅易錯記、漏記，每天統計銷售數據的工作量也很大。

2.客戶流失高，品牌優勢難以體現
缺少會員管理手段，會員信息不完整，難以維系良好的客戶關系；會員在門店之間不能共享，難以實現會員權益，二次消費少，客戶流失高，品牌優勢無法得到體現。

3.不能實時查看財務狀況，十分苦惱
每天都要加班加點地生成數據，完成報表編制，令老板和財務人員十分苦惱。

經過對比了解，選擇了精斗云V5，能夠滿足門店連鎖經營、庫存配送和調撥、會員管理的實際需要。

三、使用精斗云后
1.快捷收銀，簡單高效
POS下單，稱重、結算后直接打印出小票，效率提高了N倍。

2.調撥配送，方便便捷
門店直接線上要貨，庫管隨時做調撥配送，流程清晰，省去了手工開單的煩惱。

3.會員共享，業績增長
門店會員統一管理，POS會員充值，會員充值和消費更方便了；微信會員實現儲值、積分管理，促銷信息能夠通過微信精準觸達會員，激活老客戶二次消費，促進了業績增長。

4.經營狀況，隨時掌控
收入、成本、費用、利潤一目了然，隨時、快速、準確生成內部管理分析報表，老板用手機即可查看經營流水、開單明細、門店月報表等經營報表，隨時了解門店經營狀況。