客戶案例 | 金蝶云星辰助力福州百味食品“鮮人一步”

一份新鮮的食材通過烹炒煎炸，再輔以調味品，更能發揮食材原有的鮮味，滿足味蕾對酸甜苦辣的追求。味精（主要成分為谷氨酸鈉）是百姓廚房中常見的增鮮調味品，有超過100年的歷史。近年來，隨著食品加工和餐飲行業的需求旺盛，中國調味品的零售市值突破千億規模。

Part  one

公司簡介

福州百味食品有限公司創立于1995年，主要經營味精、雞精等調味品銷售，是福建省味精行業的龍頭企業之一，并在高鮮味精領域擁有明顯的市場優勢，現擁有自主品牌“百味”、“羅星塔”、“巴黎士”、“百燕”等，研發的調味品種類超過100多款，銷售渠道覆蓋了食品批發、商超、餐飲、團購等各類終端，擁有長期合作的終端客戶達5000多家。

百味食品在同行業中率先通過ISO9001:2008國際質量管理體系認證，確保產品質量的領先，并以產品在消費者中廣泛的接受度和美譽度，先后獲得了福州市知名商標、福建省著名商標等殊榮。

Part  two

企業管理痛點

市場對調味品的需求持續快速增長，百味食品不斷加大市場投入和產品研發，企業規模和市場快速擴張。原有的管理模式和信息化系統已經無法適應數字時代企業營銷和服務的需求，對內需要改善業務管理流程，降低內部溝通成本，提升運營效率；對外要提升客戶服務質量和體驗。

NO.1 手工錄單效率低

百味食品業務覆蓋全國，每天的訂貨量都非常大，業務員通過微信將訂單發給文員后再手工一張張錄入到ERP系統。文員需要對接多個業務員，工作量大，重復性勞動，偶爾會出現漏單、錯單等現象

NO.2 庫存數據無法共享，溝通成本高

業務員每天都需要去跑終端市場，幫助客戶訂貨，但是又看不到實時庫存數據，需要打電話給庫管查詢，數據準確性和及時性得不到保證。如果下單的產品缺貨還需要跟客戶溝通更換產品，溝通成本高，帶給客戶的體驗也不好。

NO.3 數據報表和提成計算復雜且工作量大

百味食品有一套嚴格的業績管理體系，以目標為導向，業務員需要每天都關注自己的業績達成情況。財務需要每周按區域統計銷售、收款情況。同時業務員提成計算方式復雜，需要根據品牌銷售額、每天的銷售額以及油脂類每天的成本等數據來計算提成。之前的系統，業務員無法查看自己的業績，與財務對賬不方便，所有的分析數據都需要通過Excel表格處理，工作量大，還容易出錯。

Part  three

數字化升級方案

金蝶云·星辰助力百味食品突破傳統管理模式限制，向數字化管理和數據經營轉型，實現了銷售業務的在線化和移動化，業務和財務一體化管理，實時出具經營分析報表和自動計算業務員提成，將大量手工、重復性的工作通過系統智能處理，提升了業務運轉效率和部門協同力。

NO.1 移動開單，隨時關注業績

業務員在手機上可以隨時查看商品的價格和庫存，根據不同的客戶等級自動帶出客戶價格，快速給客戶報價。

業務員直接在手機上開具出庫單，并同步到倉庫快速配貨。所有的流程都在手機上完成，單據自動流轉進行審批。

此外業務員可以隨時關注自己的銷售數據和收款情況，每天與財務對賬，結清貨款，對賬方便又快捷。

NO.2 可視化分析平臺，數據驅動經營

依托金蝶云·星辰輕分析平臺，百味食品自定義了多個銷售分析模型，可以按照區域、按天和周為單位統計區域、部門和業務員的銷售數據和業績完成情況。

例如：每個業務員的銷售數據并進行排名，不同品牌的銷售數據，以及品牌在不同區域的銷售排行，通過多個維度的數據模型，幫助大區銷售經理制定營銷策略。數據每天自動更新，無需人工干預，時效性和準確性完全超出了客戶的預期。

NO.3 自動計算業務員提成

通過輕分析平臺，建立業務員提成計算模型，自動將業務員的銷售額、每天的油脂成本價格以及結算價等數據自動同步到分析報表中，按天進行毛利潤的分析從而實現銷售員績效的確認。

原來需要多個財務人員手工核算提成，通過一個智能分析工具實現了自動化計算，在提升準確性的同時，幫助百味食品節約了大量的人工成本。

市場變化多端，唯有對市場保持敏銳嗅覺，緊隨時代潮流轉型的人，方能在行業浪潮中乘風破浪，笑到最后。希望福州百味食品有限公司的轉型經營之道，能夠給調味品行業、以及正處于實體經營困局的其他行業商戶們一些啟發。