冷鏈物流企業(yè)跑步入局，數(shù)字化逐鹿百億級賽道

中央廚房作為一種餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)，通過食品原料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，設(shè)備自動化運作，實現(xiàn)食品生產(chǎn)的標準化、規(guī)?；?、集約化和信息化。

近幾年，中央廚房在餐飲業(yè)發(fā)展得“如火如荼”，隨著數(shù)量的增加，國內(nèi)中央廚房行業(yè)市場規(guī)模也處于不斷增長態(tài)勢，2019年，國內(nèi)中央廚房市場規(guī)模約137億元。疫情中，中央廚房更是在民生保障方面“大顯身手”。中央廚房迎來了黃金發(fā)展期，為保證出品和供應(yīng)，這進一步催生了對中央廚房朝數(shù)字化方向升級的需求。

客戶簡介

寧夏滿城春天農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司成立于2013年，位于銀川市興慶區(qū)賀蘭山路與德源路交叉口滿城春天冷鏈物流中心，注冊資金500萬。本公司已建設(shè)成西北地區(qū)最高標準、全托管式冷庫及專業(yè)的中央廚房加工車間，總建筑面積16353.29平方米，其中冷庫12000平方米，中央廚房2380平方米，辦公場地1973平方米，項目總投資 9200萬元。

公司依托強大的中央廚房加工車間，深耕生鮮食品倉儲物流行業(yè)、實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，精簡了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化；同時統(tǒng)一銷售、建立品牌產(chǎn)出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學(xué)地保障市民餐桌的安全。

公司原料倉庫

為什么選擇金蝶云星辰？

處在餐飲供應(yīng)鏈上游的第三方中央廚房企業(yè)是餐飲業(yè)工業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，正處在快速增長期。在政策引導(dǎo)和疫情沖擊等多重因素共同作用下，本市餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐不斷加快。寧夏滿城春天急需通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷提升管理效益，增強企業(yè)實力，更好的服務(wù)市場。

公司生產(chǎn)車間

金蝶云星辰解決方案 

Part 01 

以銷定購，低庫存高運轉(zhuǎn)

企業(yè)面臨痛點：寧夏滿城春天在全區(qū)有很多單位食堂及長期合作的餐廳，但每次訂購食材的時候都是通過電話或微信手工記錄的方式下單，弊端是常出現(xiàn)下單的食材與實際采購的不一致的情況，從而導(dǎo)致庫存積壓及食材損耗及浪費增加了成本。

金蝶云星辰解決方案：企業(yè)使用金蝶云星辰后，下游經(jīng)銷商和單位食堂的管理人員可使用金蝶云星辰手機端的訂貨商城輕松實現(xiàn)下單，提高了配貨的準確率，降低了公司這邊庫存的積壓及損耗，后續(xù)的收款跟進效率也大大提高。

對于財務(wù)而言，能夠?qū)崟r查看云星辰手機端實時更新數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)單，收款單等，能實時統(tǒng)計報表數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計更加準確；業(yè)務(wù)單據(jù)能一鍵生成憑證提升工作效率。

Part 02

金蝶云APP，助力各崗位效率飛升

企業(yè)面臨痛點：公司業(yè)務(wù)逐漸擴大，業(yè)務(wù)團隊和產(chǎn)品銷量快速增長。對于倉管而言，查詢庫存時都需要在電腦進行操作，清點實物時又需返回倉庫，效率低下。

財務(wù)人員每天要跟倉庫及貨車業(yè)務(wù)員進行庫存的手工盤點及收款，核算商品的損耗及成本繁瑣，工作量大且容易出錯。

對于銷售部的業(yè)務(wù)人員來說，每天外出拜訪客戶，因無移動端的軟件可使用，無法隨時隨地填寫客戶跟進記錄和銷售開單，以及回款對賬，唯有通過EXCEL表格的方式記錄每天銷售情況，再錄入軟件，對賬工作量大，出報表也不及時。

金蝶云星辰解決方案：在上線金蝶云星辰后，倉庫人員可以通過手機APP，從揀貨發(fā)貨到商品入庫，從庫存調(diào)撥到庫存盤點，在每一個節(jié)點都能應(yīng)對自如，省時省力，效率飛升。銷售員根據(jù)客戶情況提前制定周期性拜訪計劃，拜訪現(xiàn)場結(jié)合客戶的銷售情況，通過APP實時開單，下單時即可查看實時庫存、促銷活動，并進行在線收款?，F(xiàn)場抄單，便捷高效，極大提升了服務(wù)質(zhì)量。

客戶評價

財務(wù)部李主管：以前業(yè)務(wù)員開單手工單據(jù)出來以后，財務(wù)還要手工統(tǒng)計到表格里面，工作重復(fù)且不實時，有時出現(xiàn)錯誤查詢起來比較麻煩，每個月底的成本核算對我們來說是最繁重的工作。

現(xiàn)在用了金蝶云星辰，實現(xiàn)了財務(wù)業(yè)務(wù)一體化，數(shù)據(jù)能及時統(tǒng)計，當月做完帳之后就能自動生成進銷存業(yè)務(wù)憑證，老板也更清楚知道公司各方面情況了。