餐飲企業(yè)積極探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新管理制度與工具帶來強(qiáng)助力

餐飲作為“剛需”行業(yè)，不斷吸引更多企業(yè)加入其中，即便是此前疫情來勢洶洶造成不小影響，餐飲行業(yè)的一片火熱還是很快復(fù)燃，更有不少新注冊的企業(yè)加入其中。行業(yè)需求旺盛，但競爭也在加劇，為了提升管理水平，獲得更好的經(jīng)營效益，餐飲企業(yè)的數(shù)字化探索腳步持續(xù)邁開。

如何在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代提升經(jīng)營管理水平？創(chuàng)新的管理制度與工具能發(fā)揮出強(qiáng)勁助力。金蝶云·星空餐飲云融合餐飲企業(yè)成功實(shí)踐，為企業(yè)提供業(yè)財一體化解決方案，是賦能餐飲企業(yè)管理的有力支撐。

其打造ERP+POS+O2O一體化全價值鏈解決方案，為企業(yè)消費(fèi)者、門店、總部提供統(tǒng)一的業(yè)務(wù)協(xié)同與管理平臺，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)+行業(yè)特色模型相結(jié)合，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)在業(yè)務(wù)管理、流程協(xié)作、產(chǎn)品管理、工藝配方、現(xiàn)場執(zhí)行等全方位的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

以難倒不少企業(yè)的財務(wù)管理環(huán)節(jié)為例，金蝶云·星空餐飲云便實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入財務(wù)協(xié)同，全渠道訂單數(shù)據(jù)歸集，助力餐飲運(yùn)營數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升財務(wù)管理效率。具體來看，其可支持營業(yè)訂單集成，實(shí)現(xiàn)主營收入自動生成財務(wù)憑證，還能支持支付流水集成，提升財務(wù)對賬效率。通過全渠道訂單明細(xì)集成，則實(shí)現(xiàn)食品成本核算及運(yùn)營分析。

在如今的餐飲市場上，消費(fèi)者的需求越發(fā)豐富多元，餐飲企業(yè)管理當(dāng)中對于菜譜管理有了更高的重視度。通過金蝶云·星空餐飲云，菜譜編排實(shí)現(xiàn)成本前置管控，科學(xué)規(guī)劃菜譜鎖定利潤。針對團(tuán)餐等業(yè)態(tài)特色，則可科學(xué)制定月、周、日菜譜規(guī)劃，用戶在菜譜規(guī)劃過程中同步實(shí)現(xiàn)成本、毛利等前置控制，在高效滿足市場需求的同時，有效控制門店成本，從而實(shí)現(xiàn)更出色的運(yùn)營效益。

除了菜譜管理，在訂貨環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)管理制度下門店訂貨過于依賴于個人經(jīng)驗(yàn)，同時效率較低，而金蝶云·星空餐飲云則結(jié)合行業(yè)模型與歷史大數(shù)據(jù)算法，一機(jī)多屏實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確快捷訂貨。其可提供多種門店訂貨方式，保證門店合理庫存量，減少對人員經(jīng)驗(yàn)的依賴，減少顧客點(diǎn)菜估清現(xiàn)象，訂貨更加高效精準(zhǔn)。

餐飲企業(yè)面對數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代的新變化，通過借助金蝶云·星空餐飲云等專業(yè)工具，積極提升內(nèi)部管理水平，勢必進(jìn)一步強(qiáng)化自身競爭力，以更加出色的運(yùn)營成果驅(qū)動穩(wěn)健長效發(fā)展。